Салат из кальмаров с болгарским перцем E-mail
Оценка пользователей: / 4
ПлохоОтлично 

Кальмары – очень ценный морепродукт, богатый белком и микроэлементами. В кулинарном отношении кальмары универсальны: они сочетаются буквально со всеми доступными нам продуктами и овощами. Поэтому рецептов приготовления салатов из кальмаров множество. Предлагаем Вашему вниманию несколько рецептов салатов с кальмарами и болгарским перцем.

Салат из кальмаров с болгарским перцем

Ингредиенты

Кальмары – 300 г

Сладкий болгарский перец – 100 г

Лук репчатый – 100 г

Растительное масло – 2 ст. ложки

Уксус – 2 ч. ложки

Соль, красный острый перец – по вкусу

Способ приготовления

Выпотрошить кальмары, извлечь хитиновые пластинки, очистить от пленки и варить в кипящей подсоленной воде не более 3 минут. Остудить (для ускорения процесса можно под струёй воды).

Лук порезать полукольцами и залить на 2 минуты кипятком, а затем замариновать: добавить уксус и растительное масло. Оставить на 10 минут.

Кальмары порезать мелкой соломкой. Сладкий перец очистить от семян и также порезать соломкой. Смешать в салатнике маринованный лук, кальмары и сладкий перец. Всё посолить, добавить красный острый перец на кончике ножа, тщательно перемешать.

Салат из кальмаров с сыром и болгарским перцем

Ингредиенты

Кальмары – 300

Болгарский перец – 2 шт.

Твёрдый сыр – 150 г

Чеснок – 2 зубчика

Соль, майонез, зелёный лук – по вкусу

Способ приготовления

Подготовить кальмары, как описано в предыдущем рецепте. Нарезать их соломкой.

Почистить и помыть перец, нарезать соломкой. Для размягчения перец можно положить в сковороду, залить 100 мл воды и тушить под крышкой до полного испарения воды. Остуженный перец соединить с кальмарами. Добавить мелко порезанный зелёный лук, мелко порубленный чеснок, натёртый сыр. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.

Некоторые предпочитают этот салат охлаждённым – тогда его надо поставить в холодильник на 15-20 минут.

Салат из кальмаров с болгарским перцем

Ингредиенты

Кальмары – 200 г

Яйца – 2 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Рис – 3 ст. ложки

Соль, перец, майонез – по вкусу

Способ приготовления

Подготовить кальмары, как описано в первом рецепте. Отварить рис, чтобы он получился рассыпчатым. Мелко нарезать лук и спассеровать его. Отварить вкрутую и мелко нарезать яйца. Нарезать соломкой болгарский перец и кальмары.

 

Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат из кальмаров и болгарского перца с яблоками

Ингредиенты

Кальмары – 300 г

Яблоко – 2 шт.

Яйца – 3 шт.

Репчатый лук (белый) – 1 шт.

Консервированный горошек – 1 стакан

Майонез, соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

Подготовить кальмары, как описано в первом рецепте. Можно использовать консервированные кальмары.

Нарезать кальмары соломкой. Яблоки очистить, удалить семена и сердцевину, порезать небольшими кусочками. Мелко порезать лук. Порубить сваренные вкрутую яйца.

Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом. Выложить в салатницу и украсить свежей зеленью.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить