Лаваш с сёмгой E-mail
Оценка пользователей: / 1
ПлохоОтлично 

Очень легкая в приготовлении и очень красивая холодная закуска.

Для приготовления рулета можно использовать готовое солёное филе сёмги, но можно засолить филе и самостоятельно.

Для этого нужно смешать 3 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара. Натереть смесью филе сёмги и поместить его на сутки в холодильник в закрытой посуде. Через сутки смыть соль в проточной воде и промокнуть филе бумажным полотенцем.

Лаваш с сёмгой

Ингредиенты

Тонкий  лаваш – 1 лист
Сыр плавленый «Янтарь» - 1 шт.

Филе солёной сёмги – 300 г
Майонез – 100 г
Соль, перец черный молотый, укроп – по вкусу

Способ приготовления

Сыр «Янтарь» и майонез, соль, перец и мелко нарезанный укроп растереть в посуде до однородной массы. Эту массу равномерно нанести на лист лаваша, сверху выложить тонко нарезанное солёное филе сёмги двумя рядами. Аккуратно скрутить в рулет лист лаваша, а затем нарезать рулет на небольшие куски (роллы).

Выложить на блюдо и украсить зеленью.

Можно вторым рядом выложить не филе сёмги, а тонко нарезанные кусочки свежего или солёного огурца.

Очень вкусные рулеты получаются и из филе сельди, луком и маринованным огурцом.

Рулет из лаваша с сёмгой

Ингредиенты

Тонкий лаваш – 1 лист

Сёмга – 400 г

Плавленый сливочный сыр – 1 баночка

Зелёный салат

Чеснок – 2-3 зубчика

Укроп – по вкусу

Сливочное масло – 2 ст. ложки

Майонез или сметана – 2 ст. ложки

Способ приготовления

Растереть сыр с размягченным сливочным маслом, майонезом, измельченным чесноком и укропом и полученной массой смазать лаваш. Сверху положить листья салата, ломтики сёмги и свернуть лаваш рулетом. Поместить рулет на час в холодильник, а затем нарезать поперёк ломтиками и красиво выложить на блюдо.

Можно бесконечно экспериментировать, используя филе других рыб. А в качестве овощей добавляя то, что ближе Вашему вкусу и что пригодно для использования в рулете.