Салат из креветок и кедровых орешков E-mail
Оценка пользователей: / 3
ПлохоОтлично 

Сейчас кедровые орехи используются не только в качестве лакомства, они входят в состав некоторых блюд. Салаты с орешками кедра приобретают пикантный вкус.

 

Ядра кедрового ореха изобилуют витаминами группы B, витаминами E и K, а также железом, фосфором, цинком, магнием, медью и особенно марганцем. В них высокое содержание жира, как и в любых орехах.

Добавляют кедровые орешки и в салаты. Предлагаем Вашему вниманию несколько рецептов.

Салат из креветок и кедровых орешков

Ингредиенты

Креветки (в очищенном виде) – 400 г

Кедровые орешки – 50 г (в очищенном виде)

Салат листовой – 3 пучка

Помидоры (лучше черри) – 200 г

Твёрдый сыр – 150 г

Заправка

Оливковое масло – 3 ст. ложки

Бальзамический уксус – 1 ст. ложка

Сок лимона – 1 ст. ложка

Соль, красный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Отварить и очистить креветки. Если креветки крупные, надо их измельчить. Томаты нарезать дольками. Натереть сыр. Салатные листья порвать руками. Сделать заправку из оливкового масла, уксуса и лимонного сока.

Посолить и добавить специи. Все ингредиенты смешать и заправить. Украсить салатными листьями. Орешки обжарить и посыпать ими салат.

 

Салат с креветками и кедровыми орешками (экспериментальный)

Ингредиенты

 

Никаких пропорций не указано – всё делать на глаз и на вкус, учитывая собственные предпочтения.

Креветки

Чернослив

Грибы

Лук репчатый

Яйцо вкрутую

Майонез

Чеснок

Руккола

Кедровые орешки

Способ приготовления

Приготовить заправку: смешать майонез с раздавленным в прессе чесноком.
Залить горячей водой чернослив для размягчения, пусть постоит минут 20, затем отжать его и нарезать соломкой.

Обжарить в растительном масле лук с грибами. Отваренные и очищенные креветки разрезать (если они крупные). Кедровые орешки обжарить. Яйцо порубить.

Все ингредиенты смешать, заправить майонезом с чесноком, а сверху посыпать жареными орешками.

Салат должен настояться хотя бы 1 час.

Салат: креветки, кедровые орешки, руккола и другое

Ингредиенты

Креветки – 200 г (в очищенном виде)

Помидоры черри – 150 г

Салат руккола – 50 г

Кедровые орешки – 50-70 г (в чистом виде)

Соль, чёрный молотый перец – по вкусу

Заправка

Майонез – 2 ст. ложки

Лимон – ½ шт.

Апельсин – ½ шт.

Способ приготовления

Помидоры разрезать на половинки, кедровые орешки слегка обжарить. Салат порезать крупными кусками. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить и заправить майонезно-лимонно-апельсиновой заправкой.

Сверху можно посыпать оставшимися орешками.

Салат с креветками и кедровыми орешками

Ингредиенты

Креветки – 300 г (в готовом виде, отваренные)

Кедровые орешки – 50 г (в очищенном виде)

Перепелиные яйца – 6 шт. (или куриные – 3 шт.)

Стейк сёмги – 1 шт.

Соль, чёрный молотый перец, майонез, зелень – по вкусу

Способ приготовления

Яйца сварить вкрутую и порубить. Отварить стейк сёмги, отделить кожу и размять мякоть вилкой.

Все ингредиенты соединить, хорошо перемешать, сбрызнуть лимонным соком, добавить соль, перец и заправить майонезом. Посыпать мелко порубленной зеленью.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить