Курица с кальмарами: салаты E-mail
Оценка пользователей: / 8
ПлохоОтлично 

Обычно перед праздником или перед предстоящим приходом гостей мы начинаем перебирать в памяти возможные варианты угощения. При этом имеем в виду три критерия: быстрота приготовления, качество блюда и не совсем будничный вариант.

В таком случае очень подойдут салаты с курицей и кальмарами: ингредиенты всегда в магазине в наличии, блюдо сытное и не требует много времени для исполнения.

В качестве куриного мяса лучше всего использовать грудку. Если в данный момент нет свежих кальмаров, можно использовать консервированные.

Салат с курицей и кальмарами

Ингредиенты

Куриные грудки – 2 шт.

Кальмары – 500 г

Яйца – 4-5 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Сок лимона – ½ ч. ложки

Соль, сахар, чёрный молотый перец, майонез – по вкусу

Способ приготовления

Нарезанный тонкими полукольцами лук выложить в посуду, посыпать сахаром и полить лимонным соком.

Кальмары промыть, очистить их от плёнки снаружи и изнутри, удалить прозрачную спинную хорду. Отварить кальмары в подсоленной воде (не более 3 минут), остудить и нарезать соломкой.

Отваренные вкрутую яйца нарезать крупными кубиками или дольками.

Отварные куриные грудки нарезать соломкой. Выложить нарезанную курицу в большую ёмкость, добавить маринованный лук, яйца и кальмары. Всё посолить, поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Выложить готовый салат в салатницу и украсить зеленью.

Салат с курицей и кальмарами с добавлением пекинской капусты

Ингредиенты

Куриное филе – 300 г

Болгарский перец – 1 шт.

Пекинская капуста – 300 г

Яблоко (зелёное) – 1 шт.

Кальмары – 3 шт.

Соль, сметана, сок лимона – по вкусу

Способ приготовления

Отварить куриное филе и кальмары (отдельно). Нарезать филе кубиками, а кальмары – соломкой.

Яблоко нарезать кубиками, предварительно вырезав сердцевину с семенами. Сбрызнуть нарезанные яблоки соком лимона.

Тонко нарезать пекинскую капусту.

Нарезать кубиками сладкий болгарский перец.

Все ингредиенты смешать, посолить, заправить сметаной и перемешать. Выложить в салатницу на листы пекинской капусты и украсить в соответствии с Вашей фантазией и наличием продуктов.

Салат с курицей и кальмарами с добавлением грецких орехов

Ингредиенты

Филе курицы – 300 г

Кальмары – 300 г

Репчатый лук – 1 головка

Яблоки – 3 шт.

Грецкие орехи – 100 г

Соль, майонез – по вкусу

Способ приготовления

Отварить куриное филе и кальмары (отдельно). В наших рецептах приготовления кальмаров уже много раз сказано, как правильно их отваривать, поэтому мы не будем повторяться.

Нарезать отваренное филе и кальмары соломкой. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать кубиками. Ядра грецких орехов слегка поджарить и измельчить до состояния мелкой крошки. Репчатый лук порезать маленькими кубиками.

 

Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом. Выложить в салатницу. Можно украсить веточками свежего укропа, дольками апельсина или зёрнами граната.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить