Уха и рыбный суп
Черная уха E-mail

Черная уха - это разновидность классической ухи, изготовляемой из определенных «не элитных» сортов рыбы. Национальное русское блюдо.

 
Правильная уха E-mail
Оценка пользователей: / 3
ПлохоОтлично 

Уха – национальное русское блюдо. Это одно из древнейших блюд русской кухни, но раньше ухой называли любой суп. С XV в. уха всё чаще готовится из рыбы, и только в конце XVII - начале XVIII вв. «ухой» стали называть исключительно рыбное блюдо.

 
Уха домашняя E-mail

Существует много разновидностей ухи или блюд, которые называют ухой по традиции.

 
Красная уха E-mail

Красная уха получается из красной рыбы: осётра, белуги, севрюги, нельмы, лосося. Вообще же красной рыбой называют деликатесные виды рыбы из семейства осетровыx.

 
Уха из голов сёмги E-mail
Оценка пользователей: / 3
ПлохоОтлично 

Из голов сёмги, которую мы разделываем на филе, а также из позвоночника с рёберными костями, срезанных плавников и других частей можно сварить очень вкусную и наваристую уху.

 
Супы с рыбой E-mail
Оценка пользователей: / 25
ПлохоОтлично 

Приготовленные из рыбы блюда богаты белками, витаминами, жирами, причём белки и жиры рыбы усваиваются значительно легче, чем мясные.